Grécia sempre linda

Depois de 4 anos publicando sobre férias em Leros, sempre penso que o assunto já se esgotou. Mas o belo é sempre surpreendente e se emocionar com ele faz a gente se sentir renovado e agradecido. Reverenciar a natureza é fundamental.

Leros nos brinda com…

Azul, muito azul. Em todos os tons e nuances que você pode imaginar. Ou que nem imagina que existiam.

Um conjunto de referências da vida grega: havaianas, muita água, boné para salvar a pele, .salada grega e pouco carboidrato – um pãozinho de nada para raspar o azeite no final. E, como a vida continua lá fora, a busca eterna por um wifi para se comunicar com o mundo. As frutas com sabores concentrados pela pouca chuva, os figos incomparáveis. Um frapê de Nescafé, delicia muito comum naquelas bandas, junto com as pedrinhas do jogo que pintei no ano passado. E um doce grego que foi eleito o queridinho: uma coisinha leve, frita e regada com mel… Loukoumades!

Caipirinha na versão grega. Globalização.

Uma mandala floral e a flor da alcaparra.

E ciao…

Você também vai gostar de …

Mais pinturinhas de praia

Peru – Machu Pichu

Nunca esqueça da avó portuguesa

 

Read Full Post »

Pedras e panos

As pedras que pintamos esse ano em Leros ficaram muito engraçadinhas.  Uma mesa com tintas e pinceis ficava montada num canto da varanda e todos que estavam a fim, sentavam ali e decoravam uma.

Como tinha me prometido no ano passado, fiz o jogo da velha com pedrinhas e um pedaço velho de madeira, que meu cunhado Fabrizio lixou bem.

E joaninhas, muitas e coloridas.

E dominós!!

Sofia, minha sobrinha, fez esse lindo coração com um mosaico ao redor que lembra os pavimentos de Leros.

Uma pedra na escada.

Pintura em tecido também aconteceu. Ficou faltando só o tye die, promessa para a próxima visita..

Carimbo de batata.

E isso, o que você acha que é (além de lindo?)?

Você também vai gostar de….

Snoopy em série

Camisetas e gatos na Grécia

As joias de Rebeca

Read Full Post »

É pau, é pedra

Tempo livre e matéria-prima: madeira e pedras para pintar, facilmente encontradas nas ilhas gregas. Os resultados estão aqui.

A madeira, na verdade, levei do Brasil para Leros. Precisávamos de mais uma bandeja para o café da manhã e de um porta-guardanapos à prova de vento. E a bandeja é dupla-face: a parte de trás combina com o porta-guardanapos, chiquérrimo. E usando os famosos carimbos.

Bancos, sempre bancos. Um baixinho, velho conhecido, para alcançar as coisas mais altas. O outro foi desmontado na mala e montado por meu cunhado Fabrizio, cheio de dons.

Casinha de passarinho com buganvílias. Espero que esteja habitada no próximo verão.

Produzidas lá, plaquinhas para as portas dos quartos, com nomes de nossas praias preferidas em Leros. Eu durmo em Blefouti.

E as pedras? No próximo post.

Você também pode gostar de…

Pedras pintadas em Santa Catarina

Madeira na Grécia

Um banco de golfinhos

Read Full Post »

Zucchina Day

 Zucchina em italiano quer dizer abobrinha. E foi uma abobrinha gigante o que Monica, prima e vizinha da casa ao lado em Leros/ Grécia pensou que tinha ganhado.

Os dias foram passando e ela foi ficando nervosa, pensando que, uma vez aberta aquela coisa de proporções industriais, sua família teria que comer, e rápido, abobrinha até não mais poder.  Aí veio a ideia: juntar todas as mulheres das duas casas (ela, minha sogra, cunhada, uma amiga e eu) e fazermos o Dia da Abobrinha, em que cada uma faria uma receita diferente com a dita.

Tudo combinado, chegou o dia de abrir o legume e dar início aos trabalhos. E qual não foi nossa surpresa ao descobrir que a abobrinha era uma abóbora-abobrinha, cara de uma, gosto da outra. Tudo bem, adaptamos as receitas à nova matéria-prima e… mãos à obra.

Fizemos abóborinha (sim, eu a rebatizei) grelhada com óleo e alho, bolinhos de aboborinha, penne à aboborinha, souflèe de aboborinha e bolo doce de aboborinha. E não ficamos enjoados de aboborinha, juro.

A família toda devidamente enfeitada com crachás desenhados pela Monica, mãe da ideia original.  Foi muito divertido e deixo as receitas aqui. Como nossa aboborinha era uma espécie de híbrido da natureza, com certeza dá para fazer tudo com uma ou com a outra (abóbora ou abobrinha).

E o jantar temático começou com esse por-do-sol ao fundo…

Bom apetite!

Abobrinha grelhada – Zucchine grigliate (Despina)

Cortar a abobrinha em fatias finas no comprimento e grelhar. Depois de morno, temperar com óleo, alho em fatias finas, sal, pimente, menta (opcional)  e um toque de vinagre balsâmico.

Penne com abobrinhas – Pasta con le zucchine (Grazia e Laura)

Penne
Cebola
Speck ou bacon cortado em quadradinhos
Abobrinhas raladas no ralo grosso
Maizena
Leite
Kefalotiri (queijo usado na Grécia. Vamos adaptar usando ricota leve)
Parmesão ralado

Fritar o bacon com pouco óleo, adicionar a cebola picada e deixar dourar. Colocar a abobrinha ralada e cozinhar até que seque um pouco.
À parte, misturar o leite frio e a maizena, adicionando os dois queijos.
Cozinhar a massa em água fervente e sal, até ficar al dente. Escorrer e jogá-la diretamente na panela onde está o molho de abobrinha, escorrendo mais ou menos a massa de acordo com a densidade do molho. Adicionar o composto de leite e queijos, misturar e tirar do fogo quando tudo estiver bem amalgamado mas ainda líquido.
Servir imediatamente.

Soufflé de abobrinha – Soufflé di zucchine  (Jô)

3 colheres de sopa de manteiga
3 colheres de sopa da farinha de trigo
¼ lt de leite
3 ovos (claras em neve)
1 abobrinha ralada
Um pouco de qualquer queijo que esteja dando sopa na geladeira
Sal a gosto

Com a manteiga, farinha e elite prepar um bechamel bem denso. Deixar amornar, temperar com o sal, adicionar uma gema de cada vez e misturar bem. Adicionar a abobrinha (ou o que tiver vontade: pode virar soufflé de milho, de espinafre, de chuchu com cenoura, de queijo e presunto…) e misturar novamente. Adicionar as claras batidas em neve e agregá-las suavemente. Forno alto por uns 45 minutos. Servir imediatamente.

 

 Bolinho de abobrinha – Polpette di zucchine  (Grazia)

1 Kg de abobrinha ralada
½ Kg de Kefalotiri (queijo grego – substituir por ricota)
100 gr de queijo pecorino
100 gr de parmesão
Farinha de rosca
1 ovo
Menta greca(diósmos) – opcional, por motivos óbvios
Sal a gosto
Misturar todos os ingredientes, menos a farinha de rosca
Formar os bolinhos e passá-los na farinha de rosca. Forno a 200° e assar até que fiquem dourados( em torno de 30 minutos).

Torta de abobrinhas – Torta di zucchine  (Monica)

300 gr de abobrinha ralada
250 gr de farinha de trigo
100 gr di farinha de amêndoas ou de amendoim
200 gr de açúcar
3 ovos
150 gr de óleo
1 colh. sobremesa de fermento
Baunilha (opcional)
Bater bem os ovos com o açúcar, adicionar as farinhas, o fermento, o óleo e a baunilha. Misturar bem e juntar a abobrinha (ou abóbora) ralada.
Assar em forma untada e enfarinhada a 180° por 50 minutos.

Você também vai gostar de…

Farofa grega

Todo pinhão

Projeto Amigas

Read Full Post »

Nunca esqueça da avó portuguesa

Além dos familiares e amigos que nos acompanham a Leros , nunca encontrei outro brasileiro por lá. Motivo pelo qual em pouco tempo falamos em português entre nós sem a menor preocupação com quem está em volta – supomos que ninguém nos entende e pronto.

Bobagens, piadas, comentários politicamente pouco corretos sobre os tipos impagáveis que se esparramam pelos guarda-sóis vizinhos acontecem inevitavelmente.  O que esquecemos, às vezes, é que a miscigenação cultural na Europa é incrível. Os países europeus estão geograficamente muito próximos, mas mantêm língua e cultura próprias.

Assim, um sujeito pode ser filho de pai grego e mãe alemã, ter avós franceses, ser criado na Itália e passar as férias de verão na Espanha. Fala um pouco de tudo, o dito. A moça russa que te atende no restaurante na Grécia falando um grego sofrível, acontece de, veja só, acabar de ter voltado de uma temporada refugiada em Roma e entendeu todas as gracinhas que você falou para sua família italiana.

Portanto, deixo a dica: quando estiver viajando, mesmo quando achar que não há ser vivente na multidão que vá entender o que vai falar para seus companheiros, lembre: sempre pode ter alguém que tem uma avó portuguesa….

Imagens do We Heart It.

Você também pode gostar de …

Parece que está falando grego

Invisiveis

Grécia – Efeitos colaterais

Read Full Post »

Finalmente figos

Só fotos, pois não há como descrever a alegria de colher tigelas cheias dessa fruta perfumada todas as manhãs, no jardim de casa, para o café de todos os dias. Não tem como explicar o sabor, a textura, as pequenas sementes estourando na boca. Nem o cheiro do figo secando e caindo das árvores por toda a ilha.

Mas é possível compartilhar imagens, ainda bem.

O figo apareceu em pizzas, salada, geleias… E em um doce gelado de figo.  Desse, coloco a receita aqui, buscado lá no Panelinha (inclusive a foto, pois esqueci de fotografar o meu).

Receita do Bolo Gelado de Figo com Creme Inglês (Panelinha – Rita Lobo) está aqui.

E também tem dicas sobre uma pizza com figos feita pelo meu cunhado Fabrizio no blog de Marina, minha filha doceira e viajante.  Aliás, o Confissões de uma Doceira Amadora voltou ao ar!  Vai lá, é lindo.

Você também vai gostar de…

Minha gastronomia grega

Ninhos

Comidas peruanas

Read Full Post »

Figos e um bolo grego

Os figos na Grécia são tão espetaculares e deliciosos que merecem um post exclusivo. Ou quase,  já que seu posto de sabor grego número 1 no meu coração é disputado de perto por um doce que tem um nome estranho e é simplesmente uma maravilha: a patzavourópita. Que eu aprendi a fazer!!

Comecemos com uma pequena aula de grego: patza quer dizer pano; voúro significa chão e pita, torta ou pão. Ou seja, Patzavourópita quer dizer Torta de pano de chão. Apetitoso, não?

Aprendemos a fazer essa delícia, Marina e eu, em uma confeitaria chamada Sweet Leros, na praia de Pandeli. O lugar é lindo e a vista que se tem de lá, mais ainda.

O doce é típico da região do Dodecaneso e leva os seguintes ingredientes:

Seu nome vem do processo de colocar as folhas de pasta filo imersas na massa bem líquida, como se estivéssemos molhando um pano. Os “panos” são colocados desajeitadamente na forma e depois, forno.

Saem essas maravilhas que ainda são regadas com um xarope feito com açúcar, água e casca de laranja.

Fica assim, irresistível.

De brinde, ainda aprendemos a fazer Loukumádes, um doce que parece o nosso sonho, mas, como direi… Melhor!!

A aula é dada por um casal muito simpático, Gewrgia e Loukas, e em inglês, se parakaló.

Mesmo que você não entenda nada de grego, visite a página do Sweet Leros, veja as fotos e fique ainda com mais vontade de conhecer esse lugar e esses sabores:  Sweet Leros –Sweet Leros ~ Γλυκειά Λέρος

E os figos? Ficam para o próximo post!

Você também se deliciar com…

Arroz à grega??

Bolo de amêndoas

Pratos lindos

Read Full Post »

Água

Mesmo cercada de água por todos os lados como toda ilha que se preza, nessa ilha grega sob um sol escaldante, pouco verde resiste. Por falta de água, veja que contraditório.

Árvores teimosas de figos ou amêndoas, alguns arbustos empoeirados, bouganvilles resilientes e só. Era assim também na casa onde ficamos: um jardim seco de dar dó com algumas plantas espalhadas pelos cantos. Meio desértico mesmo. Aí, no ano passado resolvemos contratar um jardineiro e sua tecnologia de irrigação bem aplicada. E… voilá! Um jardim se fez! Com doses adequadas de água, as flores, oliveiras, frutas e temperos estão agora ali para nos lembrar o quanto a vida pode ser surpreendente.

Flor da alcaparra.

Me faz pensar em nutrição. Em fome. Em que cada um de nós precisa de diferentes coisas para crescer, para se sentir bem e vivo. Uns precisam de comida, de calor, de atenção. Ou de família, de colo, abraço, de ser ouvido, de ser visto. De companhia, de solidão, de carinho, de disciplina. De trabalho, de tempo, de silêncio, de luz. De paz.

E você, já pensou no que te faz florescer? E as pessoas que estão do seu lado? Se nutrem do quê?

Você também vai gostar de…

Apetites

Surpreendo-me

Fazer o que gosta – todos os dias

Read Full Post »

Azul da cor do mar

O mar de Leros – Grécia.

Vou até ficar em silêncio.

Você também pode gostar….

Anil

Você sabe que esteve na Grécia se…

É pau, é pedra

Read Full Post »

O sol se põe

Comecei essa série grega mostrando o infinito azul da Grécia. Encerro com o dourado do pôr do sol, um espetáculo diário que só é superado em grandeza pelo céu estrelado que sempre vem em seguida.

Acompanhe o apagar das luzes e, comigo, torça, para que possamos viver tudo isso outra vez. Ou melhor, pense que o sol se põe todos os dias perto de você. Procure uma brecha, estique o olhar e valorize esse momento.

O sol se põe em todos os cantos do mundo, todos os dias. Esse é o meu por do sol, que vejo de perto de minha casa. O outro é da janela do apartamento de minha irmã, feita pelo cunhado. Tudo em Curitiba. E você? Tem um por de sol que gostaria de compartilhar? Mande uma foto no meu email: jmbibas@gmail.com e logo faço um post com as imagens que vierem.

Você também pode gostar de…

Grécia – Efeitos colaterais

Salmão e desenhos

As cores da seda

Read Full Post »