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Posts Tagged ‘praia mar’

Esse modelo de banquinho se revelou de grande ajuda: para alcançar coisas nas alturas, para nos acomodar ao separar os livros para a Freguesia do Livro, para a criançada escovar os dentes diante da pia.

Resolvi fazer um para a casa da praia. Com tema de praia, é claro. Bom mesmo se desse para levar para Leros, mas lugar na mala é artigo de luxo… Vai para Santa Catarina, então. Como já falei aqui, me inspiro em vários lugares. E a inspiração, descarada dessa vez, veio do site www.sticks.com

O banco acabou indo para Leros, mesmo. Coube na mala! Veja aqui.

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E para combinar com praia, um couscous de camarão. Que tal? A receita foi feita na casa da Ângela, em um delicioso almoço para amigas e apresentado em um lindo prato da Raquel.

Couscous de Camarão

Ingredientes (6 porções)
1 kg de camarões médios, limpos e sem casca
8 tomates maduros
Suco de 1 limão
2 colheres de sopa de salsinha picada
2 colheres de sopa de cebolinha verde picada
1 xíçara de ervilhas cozidas
1 vidro de palmito
3 dentes de alho picados
1 cebola picada
1/2 xícara de óleo de oliva
1 pimenta vermelha picada
1 xícara de farinha de milho
1 xícara de farinha de mandioca
1 xícara de azeitonas pretas
Sal e pimenta preta moída na hora a gosto.

Preparo
Limpe os camarões e reserve. Com uma faca, risque em cruz a extremidade inferior dos tomates. Mergulhe-os em uma panela com água fervente e, após 30 segundos, retire-os e coloque imediatamente em água com gelo. Retire a pele e corte em cubos de 1 cm. Reserve.
Separe 15 camamrões e cozinhe-os por 5 minutos em água aromatizada com sal, suco de limão, salsinha e cebolinha verde. Retire-os da agua e corte-os ao meio sem separar os lados. Corte os demais em pedaços.
Corte parte dos palmitos em rodelas e pique os demais.Separe também parte das ervilhas.
Numa panela, aqueça o óleo, junte o alho e depois a cebola. Coloque os camarões em pedaços e tempere com sal e pimenta. Deixe por 2 minutos no fogo e junte os tomates. Refogue por 5 minutos.
Adicione os palmitos picados, metade das ervilhas, a pimenta vermelha e, em seguida, a farinha de milho e a de mandioca, mexendo bem até que descole do fundo. Ajuste sal e pimenta. Numa forma antiaderente, furada, distribua as ervilhas que sobraram. Coloque nas laterais da forma os camarões abertos no meio. Preencha metade da forma com a mistura de farinha. Disponha as rodelas de palmito e as azeitonas nas laterais da forma e complete com o restante da mistura de farinha.
Coloque na geladeira e desenforme na hora de abrir. (Receita de Bella Masano – Revista Gula)

* Como você pode ver na foto, Ângela incrementou a receita com belos pedaços de salmão assado.

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