Asterix

Uma das coisas que acho mais charmosas (e ao mesmo tempo apavorantes) é entrar em restaurantes na Itália e, ao invés do clássico e monótono cardápio, ver aterrisar ao lado da mesa uma pessoa que, mãos cruzadinhas nas costas e a cara mais tranquila do mundo, desfila verbalmente uma longa lista de pratos que envolve, no caso da comida italiana, antipastos, primo piatto, secondo piatto. contorno…Pânico! Você entende metade, não sabe o preço de nada, fica constrangida quando o sujeito respira fundo e vai disparar a repetição da série de massas, carnes, beringelas e cogumelos e… se entrega. Pede o que mais te chamou a atenção e relaxa.

No nosso caso, pedimos javali, em homenagem ao Asterix, herói dos quadrinhos da minha infância e de quem preservo a coleção. Essa região da Toscana tem tanto javali que a caça é estimulada para diminuir a população deles. E principalmente porque eles adoram as uvas dos lindos vinhedos que visitamos, sendo um animalzinho não muito amado por aqui.

Final da história? Acertamos nos nossos pedidos: antipasto de bacalhau, simplesmente divino. Registrei mentalmente e pretendo reproduzir em casa. Javali? Delicioso e, com papardelle, divertido de comer. E o medo da conta? Tivemos sorte: um dos melhores vinhos da região regando alimentos inusitados e com preço acessível. Tudo vale a pena quando a fome não é pequena!

O antipasto de bacalhau.

Papardelle con cinghiale.

Não amados, mas respeitados.

Tem até treinamento de cães para caçar javalis. Obelix adoraria.

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