Verde oliva e roxo uva.

No atelier da minha mãe, onde começa a maioria das nossas pinturas em madeira, existem potes de tintas de inúmeras cores, em sua maioria batizadas por ela. O resultado são nomes poéticos como o borgonha e sangue dos vermelhos, os gastronômicos dos amarelos, laranjas e verdes como abóbora, cenoura, gema, manga, abacate e pistache.

E tem um outro verde, de sobrenome oliva, que sofreu alguns abalos durante minha visita à Toscana. O verde oliva, por aqui, é outra coisa! A cada olival (ou olivedo, fui pedir ajuda ao Aurélio) que passamos, um novo tom aparece, um novo verde se manifesta. As árvores mais novas tem um verde assustado e as mais antigas vão perdendo o seu brilho… Mas são essas as que carregam as maiores quantidades de azeitonas e que vão produzir o melhor azeite. Para as oliveiras, como para as mulheres, envelhecer traz algumas vantagens (me ocorreram apenas duas, se tiverem outras, por favor me mandem). Portanto, declaro que o verde oliva que usamos nas nossas caixas é apenas um de uma longa linhagem…

Oliveiras.

Nosso passeio toscano tinha esses dois objetivos: vinhos e óleos de oliva. Fomos então visitar as duas vinícolas mais preciosas da região, que produzem o Ornellaia e o Sassicaia: a Tenuta dell’Ornellaia e a Tenuta San Guido. A visita guiada nos apresentou a história dos vinhedos, que envolvem sempre famílias tradicionais e suas lutas por heranças, e como a uva é plantada, colhida (estamos na época da colheita) e transformada em vinhos maravilhosos.  Os requintes da escolha de cada pedaço de terra para um tipo de uva, as diferenças mínimas na aparência desses grãos, do Merlot, do Cabernet-Sauvignon, do Petit Verdot, do Cabernet-Franc…

Os vinhedos. Guardados por uma árvore esplêndida.

Eu perto, para ver a proporção.

Sobre a visita ao casal que fabrica um óleo de oliva impecável, deixo a imagem de uma casa, no alto de uma colina na Toscana, com o dono com um lenço de lord no pescoço, uma boxer chamada Margherita deitada aos nossos pés e uma degustação de um pão caseiro mergulhado em um óleo recém produzido…

Ali pertinho, tem uma estrada toda margeada pelos famosos ciprestes toscanos, com mais de 300 anos de idade.

Ciprestes

E já que a conversa tomou o rumo das árvores italianas, inevitável citar minhas preferidas, os pinos marítimos. São pinheiros típicos do Mediterrâneo, que têm um formato belíssimo e produzem os (para nós caríssimos) pinoli.

Pinos.

Como a foto não fez juz aos pinos, fui buscar outra no Google.

Agora sim.

Se quiser conhecer os lugares citados:

Ornelllaia
Sassicaia

Fonte di Foiano

Mais cores em…

Nós e cores – Tie Dye

As cores, as flores da Grécia

Anil

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