Profiteroli e outros doces italianos

Esse post foi publicado originalmente no blog da minha filha, o Confissões de uma Doceira Amadora, há um ano. Resolvi resgatá-lo porque a doceira já não é amadora e acaba de se formar em uma escola de culinária em Nova Iorque com esse bolo: E porque estou com saudades. Começa com uma apresentação da Marina: [...]

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Roma – Dicas de um romano

Meu marido é romano. Mora no Brasil há 30 anos mas ainda conhece bem a sua cidade e vai frequentemente para lá. E agora tem também o Leo, nosso filho, que acaba de passar um período morando no centro histórico e muito aprendeu sobre a Cidade Eterna. Por conta disso, recebemos sempre solicitações de dicas, [...]

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Itália em New York

Nessa estadia em Nova Iorque descobri que minha alma é italiana. Mesmo sendo de origem alemã, vivendo no Brasil e estar passeando pela incrível Big Apple, foi quando entrei no Eataly que fiquei feliz de verdade. O Eataly é um mercado aberto há pouco mais de um ano na esquina da 23th com a 6a [...]

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Chá e Gepetto

Minha filha tem um blog. Há um ano, começou a fazer doces e compartilhar sucessos e sustos no Confissões de uma Doceira Amadora. O dono da Gepetto Pizza & Cucina, restaurante delicioso e já tradicional em Curitiba, acompanhou a trajetória da Marina no blog e a convidou para fazer as sobremesas lá. Resultado: a amadora está [...]

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Nizza – Mosaico e comida italiana.

A Nizza tem tudo a ver com a Itália. É italiana, dá aula de italiano, faz mosaico com mármore da Itália e cozinha comida… italiana! E ela apareceu na televisão, dando a receita de Pesto Genovese. Aproveite. Os detalhes da receita você encontra na página Receitas. E logo abaixo uma amostra das suas artes em [...]

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Ordem – Caixas e mais caixas de madeira

Tenho alguns parâmetros contraditórios sobre organização. Conheço pessoas que guardam garfos e colheres milimetricamente encaixados uns sobre os outros em seus lugares nas gavetas de talheres e outras cujo armário lembra a detonação de uma granada. Tenho amigas que classificam tudo e são movidas a etiquetas e arquivos e outras que vivem bagunçando a casa [...]

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Roma doce

Prometi um post para minha filha Marina sobre os doces de Roma, já que ela é cada vez menos amadora nas suas experiências de doceira. Visite o blog dela onde mostro os doces que vi na Itália e dou a receita dessa maravilha tipicamente italiana: i Profiteroli al Cioccolato. Confissões de uma Doceira Amadora Você [...]

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Roma – Nem tão romântica assim

Vivi meus poucos dias em Roma em um clima de sonho, andando pela cidade sozinha ou acompanhada por meu filho. Concertos, museus, lojas, pizzas, é tudo festa. Mas na vida do dia-a-dia dá para começar a perceber que morar no centro de Roma tem seus percalços. Sempre olhei para os terraços dos apartamentos que se [...]

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Roma e seus sabores

Tudo o que cozinhamos começa com a coleta de ingredientes. Básico, certo? Se fosse tão simples, porém, nada nos impediria de ter no Brasil a pizza e as massas iguais às que encontramos na Itália. Entretanto, não é o que acontece, pois é exatamente nos ingredientes que mora a diferença: o tomate, a beringela, a [...]

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Provado e aprovado

Demoraram, pensaram, refletiram… Mas todas aprovaram. O blog oficialmente existe. A exceção fica por conta da Nizza que, parafraseando colunistas sociais, está “vogando” pelo mundo. Então estamos aqui, mostrando nossas conversas, coisas que fazemos e comidas que cozinhamos e/ou comemos. Fique à vontade, aprecie nossas ideias e compartilhe seu parecer. Aqui vão detalhes do jantar [...]

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