Amoras? Combinam com fadas? Vamos imaginar que sim. Então, aqui vai uma receita de Panna Cotta com Calda de Amoras (trazidas pela minha irmã da casa do meu cunhado). Panna Cotta é um pudinzinho bem simples e típico da Itália.

Panna Cotta

Ingredientes
500 ml de creme de mesa fresco (nata) líquida – acho que também deve dar para fazer com a cremosa, mas fiz com a líquida.
150 gr. açúcar
1 fava de baunilha (ou 1 colher de chá de essência de baunilha – melhor a fava, mas se não houver…)
3 colheres de chá de gelatina em pó incolor (se preferir menos firme, reduza um pouco a quantidade de gelatina).

Modo de fazer: abra delicadamente a fava de baunilha no sentido do comprimento. Umedeça a gelatina em pó com 2 colheres de sopa de água. Leve ao fogo uma panela com o creme, o açúcar e a baunilha e deixe chegar perto de ferver. Desligue o fogo e adicione a gelatina umedecida e mexa até dissolver bem. Se preferir, passe em peneira fina para prevenir pequenos grumos. Coloque em forminhas (usei as de cupcake da Marina – 6 forminhas) e deixe na geladeira por pelo menos 6 horas. Desenforme no prato em que vai servir passando uma faquinha nas laterais e cubra com a calda de amoras (ou outra de frutas vermelhas, como morango, framboesa, etc.). Uma receita de calda de morango está aqui.

Calda de Amora

Ingredientes
1/2 kg de amoras lavadas
1/2 xícara de açúcar
1/4 de xícara de água.

Modo de fazer: leve o açúcar e a água em uma panela para o fogo, até chegar quase em ponto de fio. Adicione as amoras e deixe levantar fervura. Se preferir as frutinhas mais macias, deixe cozinhar mais um pouco. Pronto.

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Fadas no banquinho

Pratos e Pudim

O tempo é um bem precioso que nos é dado administrar e usufruir. Para que mais esse ano (que começa oficialmente logo após o carnaval) não passe voando, deixando outra vez aquela sensação de areia escoada pelos dedos, de ôpa-cadê-o-ano-que-estava-aqui,  é preciso baixar o giro, fazer tudo num ritmo mais lento, ou pelo menos mais pensado, estar mais presentes no que fazemos. Um tempo mais efetivamente vivido. Que dê espaço ao ócio, à preguiça, ao dolce far niente sem culpas, em doses terapêuticas e libertadoras.

Tem um texto que vira-e-mexe aparece na internet que é bem bacana e dele tiro a parte que me interessa: a gente precisa sair do automático para aproveitar nossos dias. Se você é uma das seis pessoas no mundo inteiro que ainda não leram esse texto, aproveite e leia aqui.

Não vai dar para fazer tanto? Paciência. Arranjar tempo para nada também é viver, aliás, é fundamental.

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De repente, nada.

Nova Iorque – Um dia no parque

Repouso na Toscana

Estou começando meus arquivos. Divirtam-se vocês também.

Minhas férias de verão se passam, desde que nasci, em Santa Catarina. Como boa praia que é, faz calor e precisamos inventar comidas frescas e fáceis, que não tirem a gente nem um minuto do sol que anda cada vez mais raro por aqui no verão (ele prefere aparecer todo pimpão no outono, vá entender).

Em todo caso, aqui vai uma receita de Abobrinhas Caprichadas, fácil e gostosa.

Abobrinhas Caprichadas

Ingredientes
1 abobrinha grande
2 tomates
Queijo branco, queijo minas ou mozzarella de buffala
2 colheres de sopa de parmesão ralado no ralo grosso
Azeite de oliva
Sal a gosto

Modo de fazer: Corte a abobrinha em rodelas de mais ou menos 1 cm de espessura. Em uma frigideira larga e de fundo grosso, regue um pouco de azeite e disponha as abobrinhas lado a lado, até cobrir o fundo. Leve ao fogo e deixe dourar. Regue com mais um pouco de azeite, salgue esse lado das abobrinhas e vire-as, até que dourem do outro lado também. Sobre cada rodela de abobrinha, coloque uma fatia de tomate, também cortadas com 1 cm de espessura. Regue com um pouco de azeite de oliva e ponha sal nos tomates também. Quando eles estiverem quase macios, coloque em cima de cada um, um pedaço do queijo branco que escolheu usar. Por cima, jogue o parmesão ralado. Desligue o fogo e tampe a panela por alguns minutos, para a abobrinha “suar”. A operação toda leva uns 15-20 minutos. Sirva com fatias de pão italiano tostado com azeite de oliva em uma panela ou no forno e com uma saladinha de folhas verdes. Delicioso e refrescante.

E aqui um belo vídeo sobre Santa Catarina. É quase uma sessão da tarde de tão comprido, mas vale a pena para quem quer conhecer ou rever um lugar muito bonito.

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Roma – Dicas de um romano

Cada um tem o seu mar.

Meu marido, nascido em Alexandria, passou os verões (escaldantes, imagino) de sua primeira infância no litoral egípcio. Mudou para a Itália, onde viveu a adolescência nas negras areias vulcânicas. Filho de mãe grega, umas poucas vezes visitou a casa que tinha ficado meio abandonada em uma ilha chamada Leros. Veio para o Brasil ainda jovem e desde então compartilhamos a casa de praia em Santa Catarina, da família há mais de 60 anos. Mas não tem jeito, o mar dele ficou sendo a Grécia, para onde está sempre querendo voltar. Qualquer outro mar é sempre quase-tão-bom-quanto ou nem-chega-aos-pés-de…

E o meu? Meu mar tem coleção de conchas em caixas de fósforo, machucado ardendo na água salgada, nariz com hipoglós, vergonha de ainda não ter peito, vergonha de ter peito demais. Caldos, mergulhos das pedras, piquenique no farol. Meu mar é esse em que estou agora, onde passei rigorosamente todos os verões de minha vida. Assim como minha avó, com seu maiô de perninha e touca de borracha, e minha mãe, com seu biquíni de bolinha amarelinha e sua calça cigarrete.

Foi nessas areias que meus filhos fizeram seus primeiros castelos, furaram as maiores ondas e pegaram os mais ousados jacarés. Levaram pacote, ralaram joelhos nas pedras, ficaram com a cara manchada de picolé de groselha. Aqui aprenderam a tecnologia secular materna de construir vulcões e de fazer castelos de areia pingada.

Meu mar tem uma casa cheia de histórias e recordações, minha referência. Ondas de lembranças, marés de nostalgia, que deixaram suas marcas.

E o seu mar, qual é?

Ruas cheias de sombreiros.

Rede que combina com o mar.

Mais mar em…

Leros, a ilha grega

Casa de praia 2

Ler e Pescar

Sempre te vi, sempre te amei. Mas nunca em ti me aventurei.

Declaração de amor às aquarelas e confissão de que me arrisquei a ilustrar a história que escrevi e postei há alguns dias. Não fazia ideia de por onde começar, o que precisava comprar. Aí, olhei minha enorme quantidade de tintas, lápis de cor, guaches e que tais e, na minha antiga e abatida caixa de lápis Caran D’Ache, vi escrito, pasmem, Aquarelável. Fácil, barato e ali, à mão. Restava saber como fazer. Nada melhor do que o velho método de acerto e erro. Mais erro, que acerto, ok, mas uma delícia. Ilustrei do jeito que deu  e perdi muito da qualidade ao digitalizar. Ao vivo são mais bonitas. Antes de ilustrar algo novamente, vou ter que me informar como meus desenhos em papel podem ser devidamente aproveitados.

No final coloco um vídeo que mostra o quanto a minha tentativa é meio patética.

O vídeo é lindo, o blog da Gennine é um encanto total. Não deixe de dar uma olhada.

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Contando histórias

Você tá feliz?

“Sai de baixo dessa mesa mesa, guri!”, chama a mãe mais com graça que zanga. “Desse jeito não sobra pudim pra você…”. A algazarra na mesa é grande, todos riem de alguma bobagem. E ele nem aí, nem para o pudim, nem para a piada – o livro está no fim, quer saber como a história termina. Faz sempre isso, quando acaba de comer, escorrega cadeira abaixo e fica lá, lendo,  pouco interessado nas conversas ao redor do almoço.

A família está passando mais um verão na casa da ilha, simples, de madeira, varanda com rede, dobradiças das persianas enferrujadas, quartos com beliches, sombreiro no quintal. Menino de apartamento em Curitiba, parece passarinho solto, para quem o melhor lugar é o galho da árvore frondosa. Da cidade, cada um pode trazer o seu essencial:  ”Tanto livro outra vez, filho? Todo esse peso? Você vai ter que carregar, lembre-se!”. E carregar, na ilha sem carro, significa 20 minutos de caminhada do barco à casa,  fato a se considerar. Mas ele leva, são as suas férias.

Os meninos não podem ser mais diferentes um do outro. Inteligências múltiplas, explicam os mais velhos. Ao seu lado, o irmão vem saltitando, arrastando sacolas com pranchas, video-game, máscara de mergulho, pés-de-pato, pistola de água. Agitado, passa os dias nas ondas, escalando os rochedos, fazendo e chutando castelos de areia, cavando buracos para chegar no Japão, colecionando conchas, pedras e carcaças de cigarras. O outro, o nosso menino, vive imerso em leituras, alma quieta, observador e introspectivo, acaba incomodando mais: “Esse menino é tão sossegado que dá nos nervos”, diz o pai.

Numa tarde quente de janeiro, lendo empoleirado nos braços frescos do sombreiro, ele olha em direção ao mar e vê uma menina. Magricela, cabelo vermelho, nem é bonita (ele está em uma idade em que não questiona a beleza das meninas. Elas são apenas… meninas), está em pé nas rochas perto da casa. Pele queimada de sol, um vestidinho leve e claro, ela está pescando.

Ele desce da árvore, fascinado, com vontade fazer aquilo também, pescar é meio como ler, ato solitário e silencioso. Aproxima-se da menina, embaixo do braço o livro que até esqueceu de marcar, observa seus movimentos lentos, ignora o coração acelerado pela timidez e pergunta: ”Já pescou alguma coisa?”. A menina se volta e agora ele vê que os olhos são claros, parecem com os da avó Luzia, e ela tem sardas no nariz. Bonita? Sei lá, não enche. Ela sorri, aponta com naturalidade para um cesto cheio de peixes. Ele deposita o livro ao lado do cesto e fica ali, encantado com as cores, o brilho e textura dos pescados. Percebe que a menina se aproxima e começa a folhear o livro. Fecha logo, letra pequena, nem tem figuras. Rápido, ele diz: “Tenho outros em casa. Tenho muitos. Do que gosta?”. Ela responde que não sabe, não tem livros, leu só alguns na escolinha da ilha. Ele aproveita: “Me ensina a pescar? Te empresto meus livros”.

Ela ainda não sabe se a troca é boa, livros não são tão legais assim. Mas passam a tarde sentados na pedra, aprendendo a prender os camarões de isca que compraram na venda do Seu Zeca, a esperar a onda certa para jogar a linha, a sentir as leves fisgadas na vara, a tirar o peixe do anzol. O dia vai terminando, nosso menino feliz, pescar é tão bom quanto ler.

Fiel ao combinado, corre até a casa, escolhe no seu quarto  entre os livros deixados por 12 verões, lamenta não ter nada para meninas, acaba levando três que podem agradar. A menina espia da varanda, os olhos são verdes afinal. Bonitos? Um pacto silencioso é selado ali, eu pesco, você lê.

Pelo resto dos dias quentes de verão, a pescaria continua, o menino traz peixes todos os dias, a mãe se recusa a limpar, Seu Zeca faz esse favor. A menina traz uma irmã, dois vizinhos, um primo. Também vão pescar? “Não, eles querem emprestar livros. Pode?”. O menino percebe que estão todos guardados em caixas, difícil escolher. Pede ao pai uma estante. Organiza tudo ali e deixa que a gurizada selecione o que quer.

A temporada é longa. Muitos peixes, muitas leituras, mas chega a hora de voltar para a cidade. A essa altura, a turma interessada por seus belos livros cresceu muito. A estante é transferida para a venda do Seu Zeca. O pai coloca seus livros lá também, a mãe colabora com suas revistas e romances e uma plaquinha de madeira, onde está escrito:  Biblioteca da Ilha do Céu. Leve um livro. Leia. Aproveite. Do barco, navegando na direção de Curitiba, o menino vê a menina acenando, um livro na outra mão. Com seu vestido azul claro, cabelos vermelhos e dourados, sardas e olhos verdes. Linda.

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Livros. Porque não? Porque sim?

Feito criança

Alessandro há pouco viu mais uma de suas ideias se concretizar, proporcionando à cidade uma nova forma de difundir leituras: uma minibiblioteca. Lançou a ideia no Livros e Afins, arrebanhou colaboradores e fez acontecer. Bela iniciativa. Tomara que a primeira de muitas.

E é o Alessandro que vai nos dar algumas dicas para um novo projeto da Freguesia do Livro, que conto aqui em primeira mão. Como os livros que temos recebido em doação são muitos, resolvemos organizar essa história. Em breve, através desse blog e de outros comprometidos com a ideia, estaremos cadastrando bibliotecas informais, sociais e comunitárias para receberem os livros de acordo com o perfil de cada lugar. Difundindo, acima de tudo, o conceito da biblioteca livre. Mais um motivo para você levantar daí agora mesmo e lançar um olhar libertador aos livros que estão em suas estantes. Eles poderão fazer parte dessa ciranda de histórias que logo vai começar. Você não vai deixar seus livros empoeirados ficarem fora dessa, vai?

Nossa parceria já começou aqui, no blog Livros e Afins.

Conforme prometido no post anterior, compartilho o presente que o Alessandro trouxe no Livros e Afins. Recomendo sentar-se confortavelmente, providenciar um saquinho de pipoca e dedicar 15 minutos a um filme que dispensa palavras e encanta a todos. Com vocês, Os Fantásticos Livros Voadores do Sr. Morris Lessmore.

Imagem inicial do post daqui.

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Acervos – Deixe seu livro ir

Ideias voluntárias

Esse é o pontapé inicial de uma nova estrada que a Freguesia do Livro está tomando. Para começar, esperamos chegar em tempo às gavetas de seus filhos, antes que os cadernos meio-usados sejam descartados para a entrada dos novos desse ano letivo.

Nossa ideia de colocar livros em movimento se alarga e atinge os cadernos que também podem fazer parte dessa ciranda. A ação é da Ana Camargo, que embarcou com a gente nesse projeto. Cheia de alternativas para potencializar capacidades, Ana reuniu as folhas não usadas dos muitos cadernos do filho e levou a uma papelaria. Lá, pediu que cortassem as páginas no mesmo tamanho em uma guilhotina e as reencadernassem, com capas novas e charmosas. Surgiram cadernos, blocos, cadernetas. Tinindo de novos.

Por isso, pedimos (além dos livros – nos aguardem, já, já, você terá como entrar nessa circulação literária) cadernos semi-usados. Se ainda houver algum em sua casa, nos avise, nos envie, nos mande sinais de fumaça. Seu caderno velho muito nos interessa.

A primeira imagem desse post vem de um presente do blog Livros e Afins, que vou mostrar em seguida. Parece chamada de novela, mas… não percam!

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Para que tudo isso?

Vida nova ao livro ao livro velho

Reutilizando +

Já falei aqui do Museu Oscar Niemeyer.

O MON merece um livro (que já existe, é claro, na livraria no museu), e um postzinho num blog nem pode ter a pretensão de quantificar a magnitude dessa construção, dessa arquitetura que impressiona quem passa por perto.

Uma das características do Museu é este vão livre, o segundo maior do Brasil.

As imagens do Olho, visto de baixo, impressionam.

Bom mesmo é quando algum motivo me leva para dentro do Museu do Olho e dessa vez foi a exposição Pequenas e Grandes Histórias de quem tem o que dizer, que recomendo. Perfis de pessoas que fazem parte da história do Paraná atual. Belos textos, belas fotografias, fiquei feliz por ter ido.

O acesso à torre do Olho passa por esse túnel meio lunático.

Pelas fotos, percebe-se que não havia sol. Comunico então que, quanto ao verão/2012, Curitiba resolveu que não vai aderir. Os dias são cinzas, a temperatura é baixa, a chuva aparece com frequência. Resolvemos adiantar o calendário para o outono, ao que tudo indica.

Aqui imagens feitas em junho. Para provar que nossa cidade tem sol. E por-do-sol.

Veja nesses links mais Curitiba:

Morar em Curitiba – Museu Oscar Niemeyer

Morar em Curitiba – Morretes

Morar em Curitiba – Gelada

Morar em Curitiba – ParCão

Morar em Curitiba – Casa da Bruxa

Morar em Curitiba – Praça Espanha

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Contando os dias em Curitiba